J’ai toujours été curieux de connaître les bienfaits qu’ils pouvaient avoir sur la santé. Voici une liste de 11 de mes préférés et des raisons pour lesquelles vous devriez les essayer !
11 Fruits exotiques bons pour la santé
1. Melon à cornes
Ces fruits jaunes à orange ressemblent à un concombre épineux envahi. Ils sont originaires d’Afrique et ont le goût d’une combinaison de concombre et de courgette. Ils sont pleins de vitamine C et de fibres.
2. Sapote
Ma Sapote préférée est la Sapote noire. Sa chair a un goût de pudding au chocolat ! Elle provient d’Amérique centrale et du Sud et contient des quantités importantes de vitamines A et C, de fer et de phosphore.
3. Mangoustan
Le mangoustan est en effet un membre de la famille des mangues. Il possède une chair sucrée et acidulée, un peu comme une pêche. Il contient de grandes quantités d’antioxydants. (Trouvez ici de la poudre de mangoustan bio à mélanger dans des smoothies, des boissons, etc.)
4. Carambole
Ce fruit est en forme d’étoile et souvent jaune foncé. Il est à la fois sucré et acidulé, et très juteux. Choisissez les fruits avec un peu de brun sur les bords pour obtenir la plus grande quantité de vitamine C.
5. Fruit de la passion
Natif de nombreuses régions du monde, le fruit de la passion se décline en plusieurs couleurs. Le goût est un peu fade dans les fruits mûrs, mais il est connu pour rehausser la saveur de presque tous les autres fruits. Il est riche en vitamines A, C et E.
6. Main de Bouddha
Cet agrume d’apparence très bizarre n’a pas de valeur dans sa chair, mais dans son écorce. Il est apparenté au cédrat et est souvent confit ou le zeste est utilisé pour parfumer les plats. (Voyez cette huile d’olive californienne à laquelle on a ajouté de la main de Bouddha fraîche). Il est très riche en vitamine C.
7. Fruit du dragon
C’est en fait le fruit d’un cactus. Il est en forme de ballon de football et semble avoir des écailles à l’extérieur, un peu comme un dragon. Le fruit est rouge/rose vif à l’extérieur et blanc avec de minuscules graines noires à l’intérieur. Malgré son apparence fade, il est étonnamment acidulé, comme un kiwi. Il contient une grande quantité de bioflavinoïdes.
8. litchi
Ils ont à peu près la taille d’un raisin avec une coquille dure. Pelez la coquille ouverte pour révéler une chair claire et juteuse, très semblable à celle du raisin. Ils sont riches en vitamine C.
9. Longan
Les longanes ont le goût d’un melon et ressemblent à un abricot. Ils sont sucrés, acidulés et juteux et contiennent beaucoup de vitamine C et A. (Ajoutez ces morceaux de fruits de longan séchés biologiques aux mélanges de sentiers !)
10. Cerise de Surinam
Ce fruit rouge fait une belle haie dans votre cour (avec un fruit juteux sucré en prime). Il est de la taille d’une balle de ping-pong avec des côtes, un peu comme une petite citrouille. Comme beaucoup d’autres fruits de couleur, il est riche en antioxydants.
11. Ramboutan
Ce petit fruit semble avoir des poils à l’extérieur. Il vient de Malaisie et a un goût aigre-doux, il est également très riche en vitamine C.
